Unsere besten PURADIES-Cocktails für den Herbst

04 Oktober 2018 :: Kategorie:

Bei uns im PURADIES Hotel & Chalets werden die Tage langsam kürzer und kälter. Da genießt man es gleich noch mehr, am Abend einen schönen Cocktail an unserer preisgekrönten Bar „Freiraum“ zu trinken und den Tag bei anregenden Gesprächen ausklingen zu lassen.

Damit sich unsere Hotelgäste ein bisschen Urlaubsfeeling mit nach Hause nehmen können, haben wir mit unserem Baarkeeper Dorian über seine Lieblingscocktails gesprochen, die zu Hause ganz leicht nachgemacht werden können:

„Das Cocktail Mixen behandle ich wie alles andere in meinem Leben - mit Sorgfalt, Leidenschaft und Genauigkeit. Jeder Cocktail muss perfekt sein und die Aromen müssen harmonieren. Ich schicke sprichwörtlich mit jedem Drink einen Teil meiner selbst über den Tresen und genau das ist es, was man dem Gast bieten sollte. Zu Beginn, komplex und ungewöhnlich, wie bei meinem Cocktail Annabel, bei dem ich eine sehr ungewöhnlich harmonische Struktur aus Vodka und Cognac kreiert habe. Mein Cocktail "Kiss from the rose", spiegelt für mich das Land wieder in dem ich lebe. Top Weine und Top Gins werden hier verifiziert und destilliert, natürlich neben etlichen anderen Produkten.“

 

Dorians Top 2 Cocktails für den Herbst:

 

"Kiss from the rose"

Double Shake (Zuerst alles ohne Eis shaken, dann nochmal mit Eis)

5cl Brockmans Gin

1cl Limetten-Saft

1cl Rosen Sirup

1cl Falernum

1cl Zuckersirup

I Spritzer Orangenbitter

1 Eiweiß

Tipp von Dorian: Zum Schluss mit Schlumberger Rose auffüllen - garniert mit einer getrockneten Limette und Angosturabitter

 

"Annabel"

Double shake

5cl Grey Goose Vodka

3cl Remy Martin Cognac

3cl Erbeer Püree

2cl Anasas Saft

1cl Zuckersirup

1 Eiweiß

Garniert mit frischen Ananasblättern und Physalis

Tipp von Dorian: 1 Becher mit frischen Physalis zum Naschen dazu servieren

 


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