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Naturk├╝che im Gourmet Hotel-Restaurant in Leogang

Unsere nat├╝rliche K├╝chenphilosophie

Ja, es lockt, auf dem Teller ordentlich anzugeben. Nur w├Ąre es dann nicht puradiesisch. Uns geht es um Wertsch├Ątzung, 360 Grad. Der Felder, auf denen das Gem├╝se w├Ąchst. Des Bauern, der es hegt und pflegt. Der Mitarbeiter, die das Schnittlauch├Âl ansetzen und ganzheitlich denken, im Sinne des ├ľsterreichischen Umweltzeichens, dem wir uns mit Leib und Seele verpflichten. Der Fisch ist Angelware, neun von zehn Zutaten kommen aus ├ľsterreich, manche vom eigenen BIO Bauernhof. Wenn die PURADIES Macher hier an Ort und Stelle auf dem Hof aufwuchsen und der Vater als erster Bauer Leogangs auf Bio umstellte, kann gar nicht anders gekocht werden. Verwurzelt, bio, ganzheitlich gedacht.

Mediterrean Love

Die wahrscheinlich ges├╝ndeste Naturk├╝che der Welt. Eine Kombination der feinsten Produkte aus den Alpen, von savoir vivre bis dolce vita. Wenn unsere kroatisch-st├Ąmmigen Mitarbeiter alle paar Wochen ihrer Heimat einen Besuch abstatten, kommen sie mit frischem Mittelmeerfisch, Muscheln und Tr├╝ffeln zur├╝ck. Manches davon l├Ąsst K├╝chenchef Robin Hagen gleich auf die Tageskarte wandern. Die hausgemachte Tr├╝ffelpasta? Das neue istrische Lebensgef├╝hl im PURADIES, Ihrem Bio Restaurant in Leogang, in Reinform.

Handgepfl├╝ckt

Von der Wurzel bis zum Blatt ist diese fleischlose K├╝chenlinie besonders bunt. Saisonales Gr├╝nzeug bringen uns Gem├╝sebauer aus der Region, die unseren hohen Qualit├Ątsanspruch an frische, fair erzeugte Bio-Lebensmittel so kompromisslos leben wie wir. Pizza, Pasta, Bowls und Burger, wir zeigen Ihnen, wie abwechslungsreich und k├Âstlich die fleischlose Naturk├╝che im Gourmet Restaurant Leogang ist.
Sie m├Âchten rein vegan speisen? Bitte geben Sie diesen Wunsch bei Buchung mit an.

Eine exzellente Wahl

Begleitet von perfektem Service

Besonders stolz sind wir im PURADIES auf unser Service Team. Am entspannten, reibungslosen Ablauf erkennen Sie schnell, dass hier erfahrene Profis der Hotellerie und Gastronomie am Werk sind. Korrespondierende Weinbegleitung, Kochzutaten oder individuelle Speisevariationen - unser sympathisches und kompetentes Fachpersonal steht Ihnen gerne zur Seite.

Winterzauber im Privat SPA Chalet

Winterzauber im Privat SPA Chalet

Buchbar: 07.12.2022 - 11.12.2022 17.12.2022 - 21.12.2022 08.01.2023 - 12.01.2023 15.01.2023 - 19.01.2023
4 N├Ąchte

ab € 875,00
BIEGSAM STABIL mit Eva Obermeier

BIEGSAM STABIL mit Eva Obermeier

Buchbar: 07.09.2023 - 10.09.2023
3 N├Ąchte

ab € 800,00
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