Ess:enz – Haubenrestaurant im Puradies Leogang

Naturgenuss im Gourmetrestaurant im Salzburger Land

Jenseits von steif und schick gibt es diesen Ort, hier können wir einander begegnen. Sind Konventionen nicht dafür da, gebrochen zu werden? Wir verschmelzen Küche und Restaurant auf Haubenniveau, komponieren und kreieren, inszenieren und servieren direkt vor Ihren Augen, 100% Frontcooking. Denn gutes Essen bedeutet auch gute Begegnungen.

Übrigens: Keine Sorge, kein Menü-Dogma! Genießen Sie einfach, wonach Ihnen der Sinn steht, einzelne Gerichte oder ein nach Ihrem Appetit zusammengestelltes Menü. Auch vegetarisch und vegan. Leitplanke für die aktuelle Karte ist das Motto Garden of Eating. Zelebrieren wir gemeinsam die Gaben der Natur!

Gesamtansicht des Restaurants Ess:enz im Naturresort Puradies Leogang: goldene Samtsessel, runde Holztische, Flechtlampen, hängende Pflanzen und große Panoramafenster mit Blick ins Grüne

Gourmetrestaurant, aber lässig

In unserem Restaurant in Leogang im Pinzgau heben wir Vergangenes in die Moderne. Handschlagqualität. Handarbeit. Bei einem guten Roten beisammensitzen und das Smartphone in der Tasche lassen. Nicht auf den Zwirn schauen, sondern in die Augen. Zurück in die Zukunft, das ist auch ein regionales Menü aus Produkten der Berge. Früher flogen keine Kaviarjets. Nicht zu vergessen Diversity: Sie ahnen nicht, was man aus Rüben oder Runkeln alles zaubern kann.

Draufsicht auf Tapas-Schälchen mit Mandeln, Oliven, Speckspieß, Tomatendip, Butter und Peperoni auf grünem Marmor sowie frisches Weißbrot im Restaurant Ess:enz, Puradies Leogang

Rohschinken mit Grissini auf grünem Marmor, dazu Tomatensalat, gefüllte Paprika und ein Glas Weißwein im Restaurant Ess:enz, Puradies Leogang

Falstaff Auszeichnung für das Restaurant im Naturresort Puradies.

Auszeichnungen

Geerdet sind wir Madreiters und das ganze Puradies-Team, freuen uns aber gleichwohl riesig über diese Auszeichnungen für das Gourmetrestaurant Ess:enz in Leogang:

Gault Millau 13,5/20: 2 Hauben
94 Fallstaff-Punkte & 3 Fallstaff-Gabeln
Deutscher Schlemmeratlas: 3,5 Kochlöffel (sehr gute Küche)

Außenterrasse des Restaurants Ess:enz im Naturresort Puradies Leogang mit geflochtenen Stühlen und Blick auf die Leoganger Steinberge

Architektur

Das Design des Gourmetrestaurants lustwandelt an der Schnittstelle von Geradlinigkeit und Poesie. Hier küssen sich Klarheit und Sinnlichkeit, in der Architektur wie auf dem Teller. Der Kubus schmiegt sich unter eine Pflanzendecke. Viele und unterschiedlich gesetzte Fenster und verglaste Türöffnungen im Gebäude schaffen ein Zusammenspiel von Natur und Architektur und tarieren die Balance zwischen meditativem Grün und des von Menschen gemachten Werks aus.

Unsere Speisekarte

Inspiriert von der Schöpfung, zelebrieren und veredeln wir im Ess:enz ihre Gaben, und Sie können uns in der offenen Showküche dabei über die Schulter schauen.

Tapas-Experience: Neu diesen Sommer

Kein klassisches Menü - ein gemeinsames Erlebnis. In drei Wellen kommen Gerichte in die Mitte des Tisches: zum Teilen, Probieren und Entdecken. Regionale Zutaten, teils direkt aus unserem eigenen Garten und Bio-Bauernhof.

Zur Speisekarte

Nahaufnahme von Tapas-Schälchen mit Butter, Tomatendip, Speckspieß und Oliven auf grünem Marmor sowie frisches Weißbrot in Holzschüssel im Restaurant Ess:enz, Puradies Leogang

Komm doch vorbei!

Einfach online reservieren unter info@puradies.com oder kurz durchklingeln unter: +43 6583 8275

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Designerbar Freiraum mit modernem, stilvollem Ambiente.

Zum Ausklang des Abends in die Bar Freiraum

Und dann gehen die Gespräche weiter. Bei einem feinen Drink. Weil es gerade so schön ist. Der Abend darf noch andauern, soll noch nicht zu Ende gehen. Anstoßen auf heute, auf die Liebe, auf die Freundschaft, und vielleicht mit neuen Gesichtern, die zu Freunden werden. Auf einen Alps Inspired Drink?