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Restaurant ESS:ENZ

Naturküche zum Erleben

Genau zwischen Chaletdorf, Hotel und Kräutergarten liegt das ESS:ENZ. Ein stolzer Hahn auf dem Glockenturm über dem Dachfirst weist den Weg und behütet das, was die Bauern früher die Essglocke nannten. Wenn das Essen fertig war, läutete sie die Mägde und Knechte von den Weiden und Wäldern zum Hof. Heute läutet sie donnerstags bis montags abends, wenn das ESS:ENZ sich öffnet – für Naturküche zum Erleben. Für Foodies vom PURADIES und darüber hinaus.

Erlebnisküche in Leogang

Jenseits von steif und schick gibt es diesen Ort … Hier können wir einander begegnen. Sind Konventionen nicht dafür da, gebrochen zu werden? Wir verschmelzen Küche und Restaurant, schnibbeln und sautieren, braten und brutzeln direkt vor Ihren Augen - 100% frontcooking. Und wenn Sie kurz mit anfassen möchten, voilà, her mit Ihnen. Denn das ESS:ENZ ist doch nicht nur gutes Essen. Sondern auch gute Begegnungen.

Öffnungszeiten:

Donnerstag bis Montag ab 18 Uhr

Das gibt`s in der Naturküche

Albert Dschulnigg und sein Team sind Naturburschen und -madln, Freigeister. Herumgesprochen hat sich bereits die hausgemachte Pasta. Und war einer der kroatischen Kollegen nicht gerade wieder auf Besuch in der Heimat und hat frische Trüffel mitgebracht? Steak aus dem Dry Ager, Saalfeldener Lachsforelle im Salzteig, Radieschensorbet. ESS:ENZ Naturküche ist, was es gerade gibt, und das besonders spannend und auf Haubenniveau zubereitet.

Soll ich reservieren?

Ja, unbedingt! Einfach kurz durchklingeln unter +43 6583 8275.

Download Speisekarten
Speisekarte À la Carte (PDF)

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kuechenchef-albert-dschulnigg © Creating Click

Front Cooking im Restaurant ESS:ENZ im Chaletdorf

Unsere Auszeichnungen:
Gault Millau 13/20 2 Hauben
91 Fallstaff-Punkte & 3 Fallstaff-Gabeln
Deutscher Schlemmeratlas: 3,5 Kochlöffel (sehr gute Küche)

ESS:ENZ Highlight:
Keine Sorge, kein Menü-Dogma! Genießen Sie einfach, wonach Ihnen der Sinn steht, einzelne Gerichte oder ein nach Ihrem Appetit zusammengestelltes Menü. Auch vegetarisch und vegan.