Kulinarik im Puradies – Bio-Küche & Haubenrestaurant Leogang

Genusshotel Puradies in Leogang

Ein Stück Heimat für Foodies und Gourmets, das ist die Naturküche im Puradies. Wer bei uns wohnt, wandert kulinarisch durch unsere Berge, durch die Alpen und die Jahreszeiten.

Immer ganzheitlich gedacht, dem Österreichischen Umweltzeichen verpflichtet. Wir Madreiters, Bauern seit Generationen mit eigenem Biobauernhof, bringen Wertschätzung auf den Tisch.

Smart All-Inclusive

Neu ab 30. April 2026!

Unser neues Smart All Inclusive Angebot bringt noch mehr Komfort und Flexibilität in Ihren Urlaub - exklusiv für die Sommersaison.

Frühstück: mit frischen regionalen Produkten
NEU: Light Lunch: 12:30 - 14:00 Uhr mit kleiner Auswahl an warmen und kalten Snacks
Nachmittagsjause: 14:00 - 16:00 Uhr mit Suppen, Salate, heimischen Bio-Produkten, regionalen Spezialitäten und Kuchen
NEU: Kostenlose abwechslungsreiche alkoholfreie Getränke: 07:30 - 10:30 Uhr & 12:30 - 16:00 Uhr an unserer Self-Service-Station
Abendessen: 3-5 Gänge Farm-to-Table Puradies Genussmenü & Erlebnisabende

NEU: Auch unsere Chaletgäste können das Smart All Inclusive Angebot buchen!

Schön gedeckter Frühstückstisch im Chalet mit einer Auswahl an frischen Brötchen und der Chalet-Frühstücksbox..

Unsere natürliche Küchenphilosophie

Gäste unseres Genusshotels im Salzburger Land verwöhnen wir in vielen verschiedenen gemütlichen Stuben. Wenn Sie in Ihrem privaten Puradies-Chalet Urlaub machen, bringen wir Ihnen Ihr Frühstück ins Chalet, und an der Jause am Nachmittag bedienen Sie sich gern im Hotelrestaurant. Entspannte bergige Haubenküche serviert das Gourmetrestaurant Ess:enz.

Schön gedeckte Tische im Hotelrestaurant.

Auszeichnungen im Essenz

Schön angerichtete Speise mit Fleisch und Gemüse.

Die drei Küchenlinien im Genusshotels

Unser Verständnis von gutem Essen lesen Sie an den drei Küchenlinien unserer Naturkulinarik ab. Genial Regional setzt auf lokale und regionale Bio-Produkte, auch von unserem eigenen Hof. Mediterranean Love nimmt Sie über die Alpen mit, von Frankreich bis Istrien, leichtfüßig, gesund. Handgepflückt zeigt Ihnen, wie kreativ und bunt vegetarische Küche ist. Abend für Abend stellen Sie Ihr Menü individuell zusammen.

Schön angerichtete Speise mit Fleisch und kleinen Kartoffeln.

Tapas-Auswahl mit Oliven, Peperoni und Dips auf grünem Marmor, frisches Weißbrot und zwei Spritz-Cocktails mit Eiswürfeln und Limette im Restaurant Ess:enz, Naturresort Puradies Leogang

Entspannte Haubenküche im Ess:enz

Wir zelebrieren die Gaben der Natur und reisen zurück in die Zukunft. Garden of Eating ist das Motto, und Sie sind mittendrin in der Showküche.

Für Chaletgäste, die im Naturresort ausgehen möchten, für Hotelgäste, die ein kulinarisches Highlight suchen, und für Besucher von außerhalb.

Zum Restaurant Ess:enz in Leogang

Eingedeckte Tische mit goldenen Samtsesseln, großer Flechtlampe und hängenden Pflanzen im Gourmetrestaurant Ess:enz, Naturresort Puradies Leogang

Frühstück im Sommer mit Bergkulisse im Hintergrund.

Kulinarik im Chalet

Bergurlaub im eigenen Chalet ist zum Klassiker geworden, doch ein Chalet mit Anschluss an ein 4-Sterne-Superior-Lifestylehotel eine markante Einzigartigkeit. Ziehen Sie sich zurück, verstecken Sie sich für eine wohltuende Weile von der Welt und vertrauen Sie uns Ihre Sehnsucht nach purer Naturküche an. Wir servieren Ihnen regionale Küche im Chalet. Und wenn Sie mögen, gehen Sie im Naturresort aus – ins Restaurant Ess:enz (2 Michelin Sterne).

Mehr erfahren

Designerbar Freiraum mit modernem, stilvollem Ambiente.

Bar Freiraum, die gelassene Schöne

Ein Architekturmagazin würde wohl von purer Eleganz und Bodenständigkeit zugleich schreiben. Die Skulptur aus 16.000 Eichenholzwürfeln ist frappierend, von geheimnisvoller Schönheit und doch nahbar. Das macht das Holz, der Wunderwerkstoff. Warm, geschmeidig und einfach geerdet. Was abhebt, sind die Alps Inspired Drinks. Und vielleicht bald Sie.

Mehr über unsere Bar Freiraum

Greisslerei

Naturküche zum mit nach Hause nehmen: unseren Mattari Gin by Puradies zum Beispiel und eingeweckte Köstlichkeiten aus unserer regionalen Hotelküche. Entdecken Sie unsere ausgewählten Weine, feine Spirituosen und vieles mehr.

Zur Greisslerei

Hotelterrasse im Sommer mit grünen Wiesen und Bergkulisse im Hintergrund.

Urlaub im Genusshotel Puradies in Leogang

Abschalten. Sich Zeit nehmen. Glücklich sein! Geborgen in wundersamer Alleinlage, getaucht in besonders viel Sonnenschein, gebettet in Wiesen und Wälder erwartet Sie das Puradies. Ohne Nachbarn, ohne Verkehr und doch mittendrin in Leogang, zwischen Asitz- und Steinbergbahn. Öffnen auch Sie das Kapitel Freiheit. Wir beraten Sie gern.

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Was ist im Frühstück im Puradies enthalten?

Hotelgäste genießen das Leoganger Biofrühstücksbuffet mit frischen regionalen Produkten, Backwaren, Käse, Wurst, Obst und warmen Gerichten. Chaletgäste erhalten eine individuell zusammengestellte Frühstücksbox direkt ans Chalet geliefert.

Gibt es Mittagessen, Abendessen oder Halbpension?

Im Winter genießen Hotelgäste Halbpension mit Biofrühstück, Nachmittagsjause und einem 3–5-Gänge-Abendmenü. Chaletgäste erhalten ihr Biofrühstück direkt ins Chalet geliefert, die Nachmittagsjause ist ebenfalls inklusive. Das Abendessen ist nicht inklusive, kann jedoch bequem per Butler-Service ins Chalet geordert werden.

Im Sommer steht beiden Gästekategorien das Smart All-Inclusive-Paket zur Verfügung. Während Hotelgäste das Biofrühstücksbuffet im Hotel genießen, wird Chaletgästen das Frühstück direkt ans Chalet geliefert. Light Lunch, Nachmittagsjause und Abendessen sind anschließend für alle im Hotel verfügbar.

Alle unsere Hotelzimmer sind im Sommer wie auch im Winter nur mit Leoganger Biofrühstück buchbar.

Woher kommen die Zutaten in der Puradies Küche?

Viele Zutaten stammen direkt aus dem eigenen Bio-Bauernhof - alles weitere aus ausgewählten Betrieben der Region

Was ist das Ess:enz Restaurant?

Das Ess:enz - Garden of Eating ist das Gourmetrestaurant des Puradies, ausgezeichnet mit 2 Gault-Millau-Hauben, 3 Falstaff-Gabeln und 3,5 Kochlöffeln im Schlemmeratlas. Im Sommer 2026 erwartet euch unsere Tapas Experience: Leogang trifft Spanien - in 3 Wellen, zum Teilen, zum Genießen.

Kann man im Ess:enz auch als externer Gast essen?

Ja, das Ess:enz ist auch für externe Gäste geöffnet, sofern Plätze verfügbar sind. Wir empfehlen eine Tischreservierung unter +43 6583 8275 oder info@puradies.com.

Wann hat das Gourmetrestaurant ESS:ENZ geöffnet?

Das ESS:ENZ ist Mittwoch bis Samstag ab 18:00 Uhr geöffnet und bietet Naturküche auf Haubenniveau mit 100% Frontcooking. Reservierungen an der Rezeption oder unter info@puradies.com. Das Restaurant ist nicht im Aufenthalt inbegriffen.

Gibt es vegetarische, vegane oder allergiefreundliche Optionen?

Vegetarische Gerichte sind immer auf der Speisekarte verfügbar. Vegane Ernährung oder Unverträglichkeiten bitte vor der Anreise unter info@puradies.com mitteilen – das Menü wird entsprechend angepasst.

Kann man als externer Gast zum Frühstück kommen?

Ja – externe Gäste können das Biofrühstücksbuffet für € 32 pro Person genießen. Reservierung erforderlich unter info@puradies.com oder +43 6583 8275.

Gibt es eine Bar im Puradies?

Ja – die Bar Freiraum ist ab 12:00 Uhr geöffnet und begeistert mit Alps Inspired Drinks, hausgemachten Limonaden und dem hauseigenen Mattari Gin. Das Naturdesign schafft ein einzigartiges Ambiente, oft begleitet von Live-Musik. Ihr Hund ist in der Bar übrigens herzlich willkommen.